辣椒泡鸡脚的做法大全家常，辣椒泡鸡脚的做法大全家常菜

发布时间：2025-06-12 18:31:01 来源：悦刻防伪认证网 作者：悦刻正品集散地

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本文目录

1. 辣椒炒凤爪的大全大全家常做法大全怎么做好
2. 糊辣子麻辣鸡爪做法
3. 最正宗味道又超好思茅老二中糊辣子泡鸡脚制做方法

辣椒炒凤爪的家常做法大全怎么做好

我是爱做美食的王大厨
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，吃多了会长胖的哦 。

辣椒椒炒凤爪

食材 ：

1.鸡爪、青椒
、姜 、.蒜，葱适量、豆豉、料酒、.盐 、鸡精 、生抽、老抽

做法

1、将鸡爪洗干净 ，将鸡爪上的指甲剪掉。

2、锅里放入鸡爪，加适量的水 ，水要盖过鸡爪，然后放入料酒 ，盖上锅盖煮8--10分钟，这样做的目的是为了祛除鸡肉本身的腥味 。

3、将煮好的鸡爪去掉锅上的浮沫 ，将鸡爪捞起，放入一个大碗里  ，再放入凉水 ，凉水的分量要盖过鸡爪，然后浸泡约莫15分钟 ，这样做的目的是为了让鸡爪更有嚼劲，提升口感。

4 、将青椒切成段 ，再将姜蒜葱切成小段 ，用一个小碗将豆豉备好。

5 、倒掉泡鸡爪大碗里的水，用菜刀将鸡爪切为4段，放好备用。

6
、开火，将锅烧热，然后放入花生油，待花生油有四五分热时，放入姜蒜葱 ，豆豉小火炒香
。

7、往锅里倒入鸡爪，大火猛炒三到五分钟
，然后放入老抽，生抽上色。

8 、往锅里倒入青椒，和鸡爪一起爆炒，再放入适量的盐和鸡精，放入适量的水煮开 ，再放入适量的水淀粉，用锅铲搅拌，起锅，青椒炒鸡爪这道菜就做好了 。

糊辣子麻辣鸡爪做法

1、准备食材：鸡爪600克
、蒜适量 、姜适量、小红辣椒适量 、香菜适量。

2、鸡爪清洗干净，去掉上面残留的干皮，然后将鸡指甲剁掉。

3、把鸡爪剁成小段 ，接下来，把鸡爪放入清水中浸泡30分钟。

4
 、锅中倒入适量的水，把鸡爪放入锅中，再放入1勺料酒、几片姜，大火烧开后撇去浮沫 ，再煮10分钟左右，煮至鸡爪可以用筷子刺穿 。

5、把煮好的鸡爪捞出，用水多冲洗几次，直至鸡爪表面没有任何油。

6 、取一个大碗 ，依次放入切好的蒜末、姜末、小红辣椒段、香菜末。

最正宗味道又超好思茅老二中糊辣子泡鸡脚制做方法

熟黄豆100克洋葱丝50克干红椒丝5克海鲜酱10克生抽15克蚝油5克葱姜蒜粒20克鲜味汁、绍酒 、陈醋、盐 、味精、白糖
、水淀粉、鲜汤、香油、花生油各适量

制法：

1．材料放进八成热的油锅里炸一下，捞出备用
。

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